울주군 두서면에 있는 곤충농장 모드니애농원이 농림축산식품부 현장실습교육장으로 지정됐습니다.
모드니애농원은 지난 2016년 조성돼 식용곤충을 원료로 한 다양한 제품을 생산하고 있으며, 모두 4차에 걸친 심사과정을 거쳐 지난 22일 현장실습교육장으로 최종 선정됐습니다.
현재 우리나라에는 식용곤충 10종이 식품 원료로 등록돼 대체 단백질과 건강기능식품 소재로 활용되고 있습니다.
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이상욱 sulee@usmbc.co.kr
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